ตำขนุน ตำขนุน หรือ ตำบ่าหนุน เป็นตำรับอาหารที่มีวิธีการปรุง เรียกว่า อังกฤษ

ยำขนุน ตำขนุน สูตรอาหารเหนือ · 1 ต้มขนุนอ่อนให้เปื่อย แล้วพักไว้ให้เย็น · 2 คั่ว พริกแห้ง หอมแดง ข่า กระเทียม ให้สุก เอามาตำให้ละเอียดแล้วใส่กะปิ ตำให้เข้ากัน · 3 นำขนุนมาผ่า

ตำขนุน เพ้าช์ 100 g ตำขนุน พร้อมทาน ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน ไม่ใส่วัตถุกันเสีย วิธีรับประทาน 1 ฉีกซองรับประทานได้ทันที วิธีอุ่นร้อน 1 นำซองเพ้าช์แช่ในน้ำร้อนประมาณ 3 นาที

ตำขนุน ตำขนุน · 1 ขนุนกระป๋องสองกระป๋อง · 2 red curry หรือ น้ำพริกแกงแดง · 3 ต้นหอมซอยเป็นแว่นๆ · 4 ผักชีสับพอหยาบ · 5 ใบมะกรูดซอย · 6 กระเทียมซอยละเอียด · 7 น้ำ

ตำขนุน ตำขนุน แบบซอง ตำขนุน หรือ ตำบ่าหนุน อาหารพื้นบ้านล้านนา ที่ใครได้ไปเยือนภาคเหนือก็คงจะไม่พลาดที่จะลองลิ้มชิมรส โดยจับเอาขนุนต้มมาตำกับเครื่องแกงรสเผ็ด ๆ แล้วนำไปผัดกับเครื่องให้หอมอีกสักหน่อย